Et Döveceği Çift Taraflı Ağır Et Tokmağı Mutfak Tipi Et Yumuşatıcı Lokanta Usulü Biftek Tavuk Fileto Ezici 18/10 SUS 304 Çelik 723661
Et Döveceği Çift Taraflı Ağır Et Tokmağı Mutfak Tipi Et Yumuşatıcı Lokanta Usulü Biftek Tavuk Fileto Ezici 18/10 SUS 304 Çelik 723661
%
20
Stok (97)
%100
CEPAHİR
Git
24 Saatte Kargoda
Hızlı Gönderi
Ücretsiz Kargo
Et Döveceği Çift Taraflı Ağır Et Tokmağı Mutfak Tipi Et Yumuşatıcı Lokanta Usulü Biftek Tavuk Fileto Ezici 18/10 SUS 304 Çelik 723661
Et Döveceği Çift Taraflı Ağır Et Tokmağı Mutfak Tipi Et Yumuşatıcı Lokanta Usulü Biftek Tavuk Fileto Ezici 18/10 SUS 304 Çelik 723661
%
20
Hızlı Gönderi
Kargo Fırsatı
24 Saatte Kargoda
300.00 TL ve Üzeri Siparişlere
Ücretsiz Kargo Fırsatı
Ücretsiz Kargo Fırsatı
Listeme Ekle
Kampanyalar
Stok (97)
%100
CEPAHİR
304 Paslanmaz Çelik Profesyonel Et Döveceği Çift Taraflı Ağır Et Tokmağı Mutfak Tipi Et Yumuşatıcı Lokanta Usulü Biftek Tavuk Fileto Ezici Paslanmaz Çelik Et Dövme Çekici Saten Gri Lüks Şef Tokmağı
Mutfak Danışmanı Chef Arthur Sterling
TEKNİK ÖZELLİKLER :
Profesyonel mutfaklarda uzun yıllar güvenle kullanılacak şekilde tasarlanan bu et döveceği, üstün kaliteli SUS 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Aşınmaya, paslanmaya ve gıda asitlerine karşı tam direnç gösteren 18/10 çelik yapısı, maksimum hijyen sunar. Çift taraflı dövme başlığı sayesinde etlerinizi dokusuna göre işleyebilirsiniz. Tırtıklı yüzey kalın ve sert lifleri kolayca kırarken, düz yüzey ise etleri inceltmek ve homojen bir kalınlığa getirmek için idealdir. Ergonomik sap tasarımı, vurma esnasında elinizden kaymayı önler ve dengeli ağırlık dağılımı sayesinde bileğinizi yormadan minimum güçle maksimum verim almanızı sağlar. Sap ucunda yer alan asma halkası kolay depolama sunar.
KİMLER KULLANIR VE NE İŞİNE YARAR ?
Bu profesyonel ekipman, evinde gurme lezzetler yaratmak isteyen amatör şefler, restoran mutfakları, kasaplar ve et pişirme uzmanları tarafından kullanılır. Temel işlevi, sert et liflerini parçalayarak etin dokusunu yumuşatmaktır. Dana biftek, antrikot, kuzu eti veya tavuk göğsü gibi farklı et türlerini ideal pişirme kıvamına getirir. Sert etleri marine etmeye gerek kalmadan lokum kıvamına ulaştırır. Kalın et dilimlerini eşit şekilde incelterek her bölgenin aynı sürede ve dengeli şekilde pişmesini sağlar. Böylece etin dışı yanarken içinin çiğ kalması gibi pişme kusurlarını tamamen ortadan kaldırır. Tavuk fileto ve şinitzel yapımında etin bütünlüğünü bozmadan pürüzsüz bir inceltme işlemi gerçekleştirir.
HANGİ ALANLARDA KULLANILIR VE HANGİ SORUNU ÇÖZER ?
Ev mutfaklarında, otel ve restoran işletmelerinde, steakhouse konseptlerinde ve kasap tezgahlarında sıklıkla tercih edilir. Çözdüğü en büyük sorun, yüksek maliyetli etlerin doğru pişirilemediği için sert, kuru ve çiğnenebilmesi zor bir yapıya bürünmesidir. Lifleri doğru kırılmayan etler pişerken toplanır ve suyunu kaybeder; bu ürün bu kaybı engeller. Marine işlemlerinin saatlerce sürmesi problemini ortadan kaldırarak etin sosları saniyeler içinde içine çekmesini sağlar. Mutfaktaki zaman kaybını çözer, zira homojen incelen etler yarı sürede pişer. Ayrıca ahşap veya plastik içerikli eski nesil döveçlerin zamanla kırılması, koku yapması ve mikrop barındırması gibi ciddi hijyen sorunlarına kesin bir çözüm getirir.
İÇERİĞİNDE NELER VAR :
Paket içeriğinde 1 adet çift taraflı fonksiyona sahip, 18/10 SUS 304 paslanmaz çelikten üretilmiş, entegre asma halkalı profesyonel ağır et dövme tokmağı yer almaktadır.
ÜRÜN ÖLÇÜLERİ , ADETİ ve AĞIRLIK :
Boyut: Uzunluk 27 cm, Kol Çapı 2 cm, Dövecek Kısmı 6,5 x 5 cm
Miktar: 1 Adet
Ağırlık: Dengeli ve tok duruşuyla profesyonel ağırlıktadır.
ÜRÜN MATERYALİ :
Yüksek standartlara sahip 18/10 SUS 304 saf paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Gıda ile temasa tamamen uygun, korozyona uğramayan kararlı ve dayanıklı bir metal alaşımdır.
ÜRÜN RENGİ :
Ürün, 304 kalite paslanmaz çeliğin ham ve asil dokusunu yansıtan doğal metalik saten gri rengindedir. Endüstriyel mutfak şıklığını yansıtan bu özel renk, üzerindeki ışık yansımalarıyla elit bir görünüm sunar. Boya veya kaplama içermediğinden zamanla soyulma, renk atması veya matlaşma yapmaz. Parlak kromajlı çelik yüzeyi, mutfağınıza hem modern hem de profesyonel bir hava katarak tezgah üstünde veya asıldığı alanda zengin bir duruş sergiler.
NASIL KULLANILIR ?
Etinizi temiz bir kesme tahtasına veya iki pişirme kağıdı arasına yerleştirin. Sert lifli kırmızı etler için tokmağın tırtıklı yüzeyini kullanın. Yukarıdan aşağıya doğru, bileğinizi fazla zorlamadan dengeli darbelerle etin merkezinden dışına doğru vuruşlar yapın. Tavuk ve hindi gibi narin beyaz etleri veya biftekleri inceltmek için düz yüzeyi tercih edin. Tokmağın kendi ağırlığı işlemi kolaylaştıracağından aşırı güç uygulamanıza gerek kalmaz. Etin her yerinin eşit kalınlığa ulaştığından emin olana kadar işlemi sürdürün. İşlem bittikten sonra dilerseniz doğrudan marine sosuna bulayabilir ya da pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
KİMLER KULLANIR VE NE İŞİNE YARAR ?
Evinde restoran kalitesinde et pişirmek isteyenler, profesyonel aşçılar ve et işleme ustaları kullanır. Et dokusunu zedelemeden yumuşatmaya, marine soslarının etin en derin noktalarına kadar nüfuz etmesini sağlamaya yarar.
HANGİ ALANLARDA KULLANILIR VE HANGİ SORUNU ÇÖZER ?
Gastronomi işletmelerinde ve evlerde kullanılır. Pişerken sertleşen, kuruyan ve suyunu salan et problemini lifleri kırarak çözer. Etlerin marine süresini kısaltarak mutfaktaki verimsiz zaman yönetimini ortadan kaldırır.
TEMİZLİK VE BAKIM TÜYOLARI :
Pürüzsüz çelik yüzeyi sayesinde elde veya bulaşık makinesinde kolayca yıkanabilir. Tırtıklı gözeneklerin arasında gıda kalıntısı kalmaması için kullanımdan hemen sonra sıcak suyla durulanması önerilir. Tel veya aşındırıcı kimyasallar kullanmanıza gerek yoktur, nemli bir bezle kurulamak ilk günkü parlaklığını korur.
NEDEN BU ÜRÜNÜ SEÇMELİSİNİZ ?
Tek parça çelik gövdesi sayesinde kırılma veya saptan ayrılma riski yoktur. Plastik türevleri gibi aşınmaz, ahşap gibi bakteri üretmez ve su çekip çatlamaz. Ömürlük kullanım sunan profesyonel yatırımdır.
DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR :
Vuruş esnasında kemikli bölgelere doğrudan sert darbe vurulmamalıdır, bu durum etin lif yapısını bozabilir. Mutfak tezgahınızın zarar görmemesi için alt kısımda mutlaka kalın bir ahşap veya polietilen kesme tahtası bulundurunuz.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE ÇEVRE DOSTU YAPI :
Saf paslanmaz çelik geri dönüştürülebilir yapısıyla çevre dostudur. Yıllarca yıpranmadan kullanılabildiği için sürekli yeni ürün tüketiminin önüne geçer ve atık oluşumunu minimuma indirerek doğayı korur.
DANIŞMANIMIZIN ÖNERİSİ / KULLANIM İPUÇLARI :
Etinizi dövmeden önce üzerine çok az zeytinyağı gezdirmek, tokmağın çelik yüzeyinin et liflerine yapışmasını önler ve kayganlık sağlayarak çok daha pürüzsüz bir inceltme elde etmenize yardımcı olur.
KAZANCINIZ NEDİR ? :
Bu nitelikli ürüne, gereksiz maliyet kalemlerinden arındırılmış olarak ulaşıyorsunuz. Ağır ve maliyetli kutular, gösterişli etiketler veya bütçenize yük bindiren ambalajlar yerine, kaynaklarımızı tamamen ürünün hammadde kalitesine ayırdık. Ürünü size doğrudan ulaştırabilmek adına tüm operasyonel süreci optimize ederek transformacion kutusunda veya korunaklı gri kargo torbasında, minimalist paketleme anlayışıyla gönderiyoruz. Siz parıltılı ambalajlara değil, ömür boyu mutfağınızda size hizmet edecek saf 304 kalite paslanmaz çeliğe yatırım yapmış oluyorsunuz. Odak noktamız kusursuz müşteri memnuniyeti ve saf ürün performansıdır.
Bilgi notu : ürünün kullanım şekli, ürünler ilgili soru ve cevaplara, ölçülerine, yorumlarına ve diğer geniş detaylı bilgilerine ek resimlerden çok daha rahat ulaşabilirsiniz.
Chef Arthur Sterling Sorularınızı Cevapladı
Soru 1: Bu et döveceği zamanla paslanır mı veya renginde kararma meydana gelir mi?
Cevap 1: Kesinlikle hayır. Ürünümüz en üst segment mutfak ekipmanlarında kullanılan orijinal SUS 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Havayla, suyla veya etin asidik sularıyla temas ettiğinde hiçbir şekilde paslanma, oksitlenme veya kararma yapmaz.
Soru 2: Ürün içi boş bir malzemeden mi yapılmış, dövme esnasında eğrilme veya kırılma yaşanır mı?
Cevap 2: Ürünümüz tok ve dengeli bir yapıya sahiptir. Sap ve başlık birleşimi yüksek basınçlı kaynakla birleştirilmiştir. Ağır etleri döverken bile eğrilme, bükülme veya saptan ayrılma gibi yapısal deformasyonlar kesinlikle yaşanmaz.
Soru 3: Tavuk fileto gibi ince ve hassas etlerde parçalanma yapar mı?
Cevap 3: Hassas ve yumuşak dokulu beyaz etler için tokmağımızın düz yüzeyini kullanmanızı öneririm. Dengeli ağırlığı sayesinde eti parçalamadan, ezmeden ve suyunu dışarı kaçırmadan pürüzsüz bir şekilde inceltir.
Soru 4: Bulaşık makinesinde yıkandığında çeliğin yapısı bozulur mu?
Cevap 4: 18/10 çelik formülasyonu yüksek sıcaklıklara ve makine deterjanlarına karşı tam dirençlidir. Güvenle bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz, yüzeyinde lekelenme veya matlaşma meydana gelmez.
Soru 5: Tırtıklı kısmın temizliği zor oluyor mu, aralarda et kalıntısı kalır mı?
Cevap 5: Çelik yüzey pürüzsüz işlendiği için kalıntılar yüzeye yapışamaz. Kullanım sonrasında sıcak suyun altına tutmanız veya hafif bir fırça yardımıyla sabunlamanız tüm gözenekleri saniyeler içinde tertemiz yapacaktır.
Soru 6: Ürünün sap kısmı ıslak elle kullanımda kayma yapıyor mu?
Cevap 6: 2 cm kol çapına sahip sap tasarımı avuç içine tam oturacak şekilde ergonomik olarak ölçülendirilmiştir. Saten dokusu sayesinde eliniz ıslak veya yağlı olsa bile kavrama mukavemetini kaybetmez, güvenli kullanım sunar.
Soru 7: Ahşap et döveçlerine göre hijyen açısından ne gibi farkları var?
Cevap 7: Ahşap döveçler gözenekli yapıları sebebiyle et suyunu emer ve zamanla bakteri üretip koku yapar. Paslanmaz çelik ise gözeneksizdir, sıvı emmez ve mikroorganizmaların barınmasına izin vermeyen en hijyenik materyaldir.
Soru 8: Ürünün ağırlığı kadın kullanıcılar için yorucu olur mu?
Cevap 8: Tasarımda ağırlık merkezi başlık kısmına doğru optimize edilmiştir. Bu sayede kol gücüyle ekstra baskı uygulamanıza gerek kalmaz; tokmağın kendi ağırlığı dövme işlemini zahmetsizce tamamlamanızı sağlar.
Soru 9: Biftek dışındaki sert kırmızı etlerde lifleri tamamen kırabilir mi?
Cevap 9: Kesinlikle. Tırtıklı yüzeydeki piramit çıkıntılar en sert dana veya kuzu etlerindeki bağ dokularını ve lifleri derinlemesine parçalayarak pişme esnasında etin lokum gibi yumuşak olmasını sağlar.
Soru 10: Ürünün üzerinde herhangi bir boya veya kimyasal kaplama var mıdır?
Cevap 10: Ürün tamamen saf paslanmaz çeliğin kendi doğal rengidir. Üzerinde zamanla soyulup gıdaya karışabilecek hiçbir boya, nikelaj veya kimyasal kaplama katmanı bulunmamaktadır.
Soru 11: Mutfakta saklarken çok yer kaplar mı, çekmeceye sığar mı?
Cevap 11: 27 cm toplam uzunluğu ile standart mutfak çekmecelerine rahatlıkla sığabilir. Ayrıca sap arkasındaki çelik halka sayesinde mutfak askılıklarına asarak da alandan tasarruf edebilirsiniz.
Soru 12: Pişerken etin büzüşmesini ve küçülmesini engeller mi?
Cevap 12: Etlerin pişerken büzüşmesinin nedeni kas liflerinin sıcaklıkla kasılmasıdır. Bu döveç ile lifleri kırdığınızda et pişerken formunu korur, suyunu içine hapseder ve boyutunu kaybetmez.
Mutlu Mutfak Yansımaları
Gerçekten çok ağır ve kaliteli, etleri saniyeler içinde yumuşacık yapıyor, şef kalitesi.
Çelik kalitesi harika, makinede defalarca yıkadım ilk günkü gibi parıl parıl parlıyor.
Boyutu ve ağırlık dengesi çok iyi ayarlanmış, bileği hiç yormadan eti inceltiyor.
Eski ahşap döveçlerdeki koku sorunundan kurtuldum, temizliği inanılmaz pratik ve hijyenik.
Tek parça çelik olduğu duruşundan belli, mutfağıma çok profesyonel bir hava kattı.
Tavuk göğsünü şinitzel için parçalamadan mükemmel inceltti, çok başarılı bir ürün.
Tırtıklı yüzeyi sert antrikot liflerini anında kırdı, et lokum gibi pişti.
Saten gri rengi çok şık duruyor, sapındaki asma halkası sayesinde duvara astım.
Paketlemesi çok özenliydi, sap kalınlığı tam ele oturuyor ve asla kaymıyor.
Tüm Yorumlar